José Ataúlfo Morales Gordillo (Comitán, Mexiko, 28. března 1907 – Tapachula, 5. ledna 1981) byl stříbrník a klenotník z Chiapasu, majitel klenotnictví „El Zafiro“ se sídlem v Tapachule. Nejznámější je podle názvu manga Ataúlfo, nejoblíbenější odrůdy manga v Mexiku. Záměna, že to byl farmář nebo agronom, který vyvinul odrůdu, je běžná, nicméně byl pouze vlastníkem pozemku, kde bylo nalezeno prvních pět stromů rasy Ataúlfa. Pozemek koupil v roce 1949, kdy bylo mangueros přibližně pět let.