Combo: Mora, Del Arbol ground & whole, Habanero, Chipotle Serrano

Kód:

159,00 Kč

Combo: Mora, Del Arbol ground & whole, Habanero, Chipotle Serrano

Počet

Kombo: Chilli Mora (20g), Del Arbol (20g) mleté & vcelku, Habanero (20g), Chipotle Mora Serrano (20g). 

Chipotle mora jsou uzené a sušené chilli papričky skvělé pro chilli recept týkající se chilli con carne a dalších jídel. Chipotle mora jsou papriky, které mohou zůstat na rostlině, dokud nezačnou tmavě červeně a začnou vysychat. Aztékové věděli, že některé druhy masitých chilli, dnes známých jako serranos, nemohly být zachráněny prostřednictvím sušení vzduchem. Z tohoto důvodu vyzkoušeli stejnou metodu, která byla úspěšně použita na maso a ryby, a chilli sušili pomocí kouře. V některých částech Mexika, kouř je zpracován v této předkové metodě v jámách, které jsou vykopány a spojené přes tunely pod zemí. Návrh umožňuje kouř přejíždět chilli, takže se suší a kouří současně. Pro kouření používají dřevo z pekanových ořechů, které mu dávají typickou jedinečnou chuť. Pálivost je nízká a dosahuje cca 15,000 SHU před uzením.Chilli paprička Habanero Jaguár z řady Capsicum chinense jacq. původem z Mexika byly vypěstována mexickými vědci z výzkumného institutu INIFAP roku 2009 na poloostrově Yucatán a proces byl dokončen v roce 2016. Jedná se tedy o nově vyšlechtěné chilli, které se teprve začíná prodávat v Evropě. Adaptuje se ideálně na prostředí poloostrova a je vysoce odolné proti škůdcům s vysokým výnosem až 30 tun na hektar. Rostlina roste do výšky 120 cm, plod dosahuje velikosti 3 centimetrů v průměru s vysoce charakteristickou oranžovou barvou. Habanero Jaguár je považován za velmi perspektivní odrůdu vzhledem ke své životaschopnosti, odolnosti, kvalitě plodu, jeho chuti a pálivosti, ale také době trvanlivosti. Dole dárkové balení a balení gastro. Pálivost je vysoká, cca 350,000, po uzení se snižuje cca na třetinu. Chilli chipotle mora je uzená chili paprička typu serrano s nižší až střední pálivostí (10,000 -15,000 SHU) ideální na masové pokrmy. Minimální doba trvanlivosti je min. 12 měsíců. Uzené Chili Habanero Jaguar je nově výšlechtěna odrůda habanera z poloostrova Yucatan, která dosahuje 350,000 SHU, po uzení se snižuje cca na polovinu. Minimální doba trvanlivosti je min. 12 měsíců. 

CHILE DE ÁRBOL alias Bird's beak chile/Tree chilli - Chilli paprička z řady Capsicum Annuum - původ: MICHOACÁN, MEXIKO mletí: jemné, pálivost 15 000 – 30 000 SHU. 

Energetická hodnota  / 100 g                                                          1 587 k J

Nutriční hodnoty / 100 g 

Bílkoviny
12 g
Sacharidy
32 g
Cukry
30 g
Tuky
17 g
Nasycené mastné kyseliny
3 g
Trans mastné kyseliny
-
Mononenasycené
-
Polynenasycené
-
Cholesterol
-
Vláknina
20 g
Sůl
-
Voda
-
Vápník
-
PHE
600 mg

Skladování a použitíPůvod

Mexiko.  

Skladování

Uchovejte v suchu při pokojové teplotě.

Název a Sídlo

Adresa distributora a kontaktní informace 

Apexage s.r.o.
Sokolovská 104/85 
186 00 Praha 8
Tel: +420 608 690 553

Pokud prosím nikdo neodpovídá na telefonní číslo, prosíme o pochopení, často cestujeme do zahraničí. Zavoláme zpět. V takovém případě také prosíme o zprávu pomocí SMS, nebo WhatsApp na stejné číslo, nebo na náš Facebook, který je uveden na stránce. Ideální je emailový kontakt info@laprove.com nebo kontakt uvedený na stránce. 

Balení

Velikost balení

Velikost balení: Velikost číslem - 100

Jednotka (specifická)

Kus (specifické) - Gramy

100 ks

Specifické reference