SixPack Chili Chipotle, Guajillo, Ancho, Habanero, Arbol, Morita 100g

22,61 €

SixPack Chili Chipotle, Guajillo, Ancho, Habanero, Arbol, Morita 100g

Antal

Guarantee safe & secure checkout

CHIPOTLE

Mellemvarm chipotle chilipeber er kendetegnet ved en stærk behagelig smag med dybe røgede noter. På trods af den søde lugt bliver disse til en jordagtig forbrænding, der varer i flere minutter. Chipotles er varmere end f.eks. Anaheim- eller Poblano-peber, men mildere end cayennepeber eller serrano. Jalapeños plukkes, når de stadig er grønne. For at lave chipotles får de lov til at modne til en flot rød farve. De samles først, når de er næsten tørre. Den lægges derefter på metalriste, hvorpå den er røget. Resultatet er tørrede, mørkebrune og røgfyldte chilipeber. Disse peberfrugter kan bruges hele eller som flager eller pulver. Nogle gange tilsættes tomater, løg, krydderier og eddike til dem for at lave en sauce kaldet "adobo". SHU: 30.000

GUAJILLO

Chili guajillo eller chili guajillo eller chili guaco (spansk: chile guajillo) er en landvariant af chilipeber af arten Capsicum annuum og er den næstmest anvendte tørrede chili i det mexicanske køkken. Guajillo Chile: Ideel til at tilføje røde bouillon og supper eller tilberedning af marinader til kød, kylling, fisk og grøntsager. I Mexico bruges det i "pozole", "caldo tlalpeño", "pancita", oksekødsskål, "mixotes", "pescado zarandeado", "enchiladas potosinas" og andre. SHU: 5000

CHILI ANCHO

Tørret ancho peber er den mest populære og udbredte peber i vores land (lige bag dem er Guajillo). Deres mørke lilla til sorte farve er typisk. Ancho er en tørret udgave af mørkegrønne skinnende Poblano peberfrugter, der bliver op til 10 cm store. Anchopeber er blandt de mindst hotte overhovedet, så du skal slet ikke tøve med at bruge dem. De hører til de årlige peberfrugter (Capsicum annum), og deres varme er kun omkring 1000-2500 SHU. Deres frugtagtige søde smag er interessant. De ligner blommer i udseende og smag, med en undertone af rosiner. SHU: 2500

MORITA

Morita chile er en røget jalapeño, der ligner chipotle, men mindre og varmere. Tørrede og knuste Morita-chilier er ideelle til brug i supper, gryderetter, bønner, chili eller andre opskrifter, der koger ved lav varme i lang tid. SHU: 8.000

ARBOL

Chile de Árbol er typisk mexicanske chilipeber, der bruges i en række mexicanske opskrifter. En af dem er den velkendte mexicanske chilisauce Sala Roja, der bruges som en såkaldt salsa taquera (tacosauce). Chile de Árbol frugter er 5 og 7,5 cm lange og har en gennemsnitlig diameter på 0,5-1 cm. Varmen i denne chili varierer fra 15.000 til 30.000 SHU-enheder. Peberfrugter er grønne i starten og bliver røde, når de modnes. Selvom det ikke er almindeligt, kan Chile de Árbol også bruges i frisk form, men bruges mest tørret hel eller malet til chilipulver. Den karakteristiske skarphed og behagelige aroma er meget karakteristisk for Chile de Árbol. SHU: 30.000

HABANERO

Habanero er en hot chili variant. Umodne habaneros er grønne og bliver brune, når de modnes. De mest almindelige farvevarianter er orange og røde, men frugterne kan også være hvide, brune, gule, grønne eller lilla. Typisk er en moden habanero 2-6 centimeter lang. SHU: 200.000-300.000

100 Varer

Specifikke referencer

EAN-13
9503974164859

Du vil eventuelt også synes om

Availability: 99 In Stock

Orc's Spices is a fiery blend of authentic Mexican flavors, featuring Chilli del Arbol, allspice, and Habanero Jaguar. This 100g jar also contains fleur de sel, perfect for adding a kick to your home-cooked dishes and worm (Tenebrio Monitor). Explore the vibrant tastes of Mexico with Orc's Spices.

Mexican salt from dried worms and grasshoppers with habanero. Classic products for tequila and mezcal and for salsas.

Mexican vegan chicharron 1000g

28,00 €
Availability: 100 In Stock

Mexicansk vegansk chicharron 1000g. Duros smager som en let salt puffy chip . De er ikke sprængfyldt med en hel masse smag selv. Det, der tager duros til næste niveau, er den varme sauce og limejuice.

16 andre varer i den samme kategori:

Availability: 95 In Stock

Pinole baseret på ristet blå majs. Pinole er en type traditionel mexicansk mad lavet af malet blå majs. Pinoler bruges af medlemmer af Tarahumara-stammen under deres lange løb på op til flere hundrede kilometer.

Availability: 100 In Stock

3 x 800g (approx. 40-45 pieces per package, approx. 20 g each, 12 cm diameter)

An authentic corn tortilla made from Creole corn with a delicious corn flavor allows you to prepare tacos, tostadas or enchiladas. Nixtamalization is a traditional ancient procedure: the corn tortilla is soaked in a lime solution that gives the dough a specific taste and properties.

Anmeldelser (0)