SixPack Chilli Chipotle, Guajillo, Ancho, Habanero, Arbol, Morita 100g

22,61 €

SixPack Chilli Chipotle, Guajillo, Ancho, Habanero, Arbol, Morita 100g

Ποσότητα

Guarantee safe & secure checkout

ΤΣΙΠΟΤΛ

Οι μέτριες καυτερές πιπεριές τσίλι χαρακτηρίζονται από έντονη ευχάριστη γεύση με βαθιές καπνιστές νότες. Παρά τη γλυκιά μυρωδιά, αυτά μετατρέπονται σε ένα γήινο κάψιμο που διαρκεί για αρκετά λεπτά. Τα Chipotles είναι πιο καυτερά από, ας πούμε, τις πιπεριές Anaheim ή Poblano, αλλά πιο ήπια από το καγιέν ή το σεράνο. Τα Jalapeños μαζεύονται όταν είναι ακόμα πράσινα. Για να φτιάξετε chipotles, αφήνονται να ωριμάσουν σε ένα ωραίο κόκκινο χρώμα. Συλλέγονται μόνο όταν είναι σχεδόν στεγνά. Στη συνέχεια τοποθετείται σε μεταλλικές σχάρες στις οποίες καπνίζεται. Το αποτέλεσμα είναι αποξηραμένες, σκούρες καστανές και καπνιστές πιπεριές τσίλι. Αυτές οι πιπεριές μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρες ή σαν νιφάδες ή σκόνη. Μερικές φορές προστίθενται ντομάτες, κρεμμύδια, μπαχαρικά και ξύδι για να παραχθεί μια σάλτσα που ονομάζεται "adobo". SHU: 30.000

GUAJILLO

Το τσίλι guajillo ή chili guajillo ή chili guaco (ισπανικά: chile guajillo) είναι μια χερσαία ποικιλία της πιπεριάς τσίλι του είδους Capsicum annuum και είναι το δεύτερο πιο συχνά χρησιμοποιούμενο αποξηραμένο τσίλι στη μεξικάνικη κουζίνα. Guajillo Chile: Ιδανικό για προσθήκη κόκκινων ζωμών και σούπες ή προετοιμασία μαρινάδων για κρέας, κοτόπουλο, ψάρι και λαχανικά. Στο Μεξικό χρησιμοποιείται σε «pozole», «caldo tlalpeño», «pancita», μοσχάρι με κοιλιά, «mixotes», «pescado zarandeado», «enchiladas potosinas» και άλλα. SHU: 5000

ΤΣΙΛΙ ΑΓΚΥ

Οι αποξηραμένες πιπεριές Ancho είναι η πιο δημοφιλής και διαδεδομένη πιπεριά στη χώρα μας (ακριβώς από πίσω είναι η Guajillo). Χαρακτηριστικό είναι το σκούρο μωβ έως μαύρο χρώμα τους. Το Ancho είναι μια αποξηραμένη εκδοχή σκούρων πράσινων γυαλιστερών πιπεριών Poblano που φτάνουν σε μέγεθος έως και 10 cm. Οι πιπεριές Ancho είναι από τις λιγότερο καυτερές, οπότε δεν χρειάζεται να διστάζετε καθόλου όταν τις χρησιμοποιείτε. Ανήκουν στις ετήσιες πιπεριές (Capsicum annum) και η θερμότητά τους είναι μόνο γύρω στα 1000-2500 SHU. Η φρουτώδης γλυκιά γεύση τους είναι ενδιαφέρουσα. Μοιάζουν με δαμάσκηνα σε εμφάνιση και γεύση, με τον τόνο της σταφίδας. SHU: 2500

ΜΟΡΙΤΑ

Το Morita chile είναι ένα καπνιστό jalapeño, παρόμοιο με το chipotle, αλλά μικρότερο και πιο ζεστό. Τα αποξηραμένα και θρυμματισμένα τσίλι Morita είναι ιδανικά για χρήση σε σούπες, μαγειρευτά, φασόλια, τσίλι ή άλλες συνταγές που μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα. SHU: 8.000

ΑΡΜΠΟΛ

Το Chile de Árbol είναι τυπικά μεξικανικές πιπεριές τσίλι που χρησιμοποιούνται σε πολλές μεξικανικές συνταγές. Ένα από αυτά είναι η γνωστή μεξικάνικη σάλτσα τσίλι Sala Roja, η οποία χρησιμοποιείται ως η λεγόμενη salsa taquera (σάλτσα tacos). Οι καρποί Chile de Árbol έχουν μήκος 5 και 7,5 cm και μέση διάμετρο 0,5-1 cm. Η θερμότητα αυτού του τσίλι κυμαίνεται από 15.000 έως 30.000 μονάδες SHU. Οι πιπεριές είναι πράσινες στην αρχή και γίνονται κόκκινες καθώς ωριμάζουν. Αν και δεν είναι συνηθισμένο, το Chile de Árbol μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε φρέσκια μορφή, αλλά συνήθως χρησιμοποιείται αποξηραμένο ολόκληρο ή αλεσμένο σε σκόνη τσίλι. Η χαρακτηριστική πικάντικη και το ευχάριστο άρωμα είναι πολύ χαρακτηριστικά του Chile de Árbol. SHU: 30.000

HABANERO

Το Habanero είναι μια ζεστή ποικιλία τσίλι. Τα άγουρα habaneros είναι πράσινα και γίνονται καφέ καθώς ωριμάζουν. Οι πιο συνηθισμένες χρωματικές παραλλαγές είναι το πορτοκαλί και το κόκκινο, αλλά τα φρούτα μπορεί επίσης να είναι λευκά, καφέ, κίτρινα, πράσινα ή μοβ. Συνήθως, ένα ώριμο habanero έχει μήκος 2-6 εκατοστά. SHU: 200.000-300.000

100 αντικείμενα

Ειδικοί αριθμοί αναφοράς

ean13
9503974164859

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Availability: 99 In Stock

ALVARADO HOT CHIPOTLE από το νότιο Μεξικό. habanero • flor de sal • chipotle • πιπεριά τζαμαϊκανής •

Χωρίς γλουτένη, χωρίς θερμίδες και με λιγότερο αλάτι από άλλες σάλτσες πιπεριάς.

Availability: 99 In Stock

Orc's Spices is a fiery blend of authentic Mexican flavors, featuring Chilli del Arbol, allspice, and Habanero Jaguar. This 100g jar also contains fleur de sel, perfect for adding a kick to your home-cooked dishes and worm (Tenebrio Monitor). Explore the vibrant tastes of Mexico with Orc's Spices.

Mexican salt from dried worms and grasshoppers with habanero. Classic products for tequila and mezcal and for salsas.

Mexican vegan chicharron 1000g

28,00 €
Availability: 100 In Stock

Μεξικάνικο vegan chicharron 1000 γρ. Το Duros έχει γεύση σαν ένα ελαφρώς αλμυρό φουσκωμένο τσιπ . Δεν ξεσπούν με πολλή γεύση. Αυτό που ανεβάζει το duros στο επόμενο επίπεδο είναι η καυτερή σάλτσα και ο χυμός λάιμ.

16 ακόμα προϊόντα στην ίδια κατηγορία:

Availability: 100 In Stock

Οι αυθεντικές τορτίγιες καλαμποκιού φτιαγμένες από κρεολικό καλαμπόκι με νόστιμη γεύση καλαμποκιού σας επιτρέπουν να ετοιμάσετε tacos, tostadas ή enchiladas. Cca 30 - 35 μονάδες.

Availability: 100 In Stock

Το Pinole είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο ημικατεργασμένο προϊόν. Είναι ψητό, αλεσμένο καλαμπόκι ανακατεμένο με καβουρδισμένο κακάο, ζάχαρη, chia και κανέλα. Το δυτικό κοινό γνώρισε το μπεστ σέλερ του McDouglas Born To Run. Αν και δεν είναι ένα ιδιαίτερα νόστιμο μείγμα, πρέπει να υπάρχει λόγος για τον οποίο οι δρομείς Rarámuri, που θεωρούνται οι καλύτεροι δρομείς μεγάλων αποστάσεων στον κόσμο, το χρησιμοποιούν εδώ και αιώνες. Η ισορροπία μεταξύ των θρεπτικών συστατικών και της πέψης τους είναι πιθανό να εξασφαλίσει καλά αποτελέσματα. Το δυτικό κοινό εξοικειώθηκε με ένα μπεστ σέλερ Born To Run από τον McDouglas.

 

Availability: 100 In Stock

Πινόλε με chia από άψητο καλαμπόκι 500γρ, παραδοσιακό πινόλε από ψητό καλαμπόκι με κακάο και κανέλα 500γρ πινόλε από μπλε καλαμπόκι 500γρ.

 

Το Pinole είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο ημικατεργασμένο προϊόν. Είναι ψητό, αλεσμένο καλαμπόκι ανακατεμένο με καβουρδισμένο κακάο, ζάχαρη, chia και κανέλα. Το δυτικό κοινό γνώρισε το μπεστ σέλερ του McDouglas Born To Run. Αν και δεν είναι ένα ιδιαίτερα νόστιμο μείγμα, πρέπει να υπάρχει λόγος για τον οποίο οι δρομείς Rarámuri, που θεωρούνται οι καλύτεροι δρομείς μεγάλων αποστάσεων στον κόσμο, το χρησιμοποιούν εδώ και αιώνες. Η ισορροπία μεταξύ των θρεπτικών συστατικών και της πέψης τους είναι πιθανό να εξασφαλίσει καλά αποτελέσματα. Το δυτικό κοινό εξοικειώθηκε με ένα μπεστ σέλερ Born To Run από τον McDouglas.

 

Σχόλια (0)