Cardamomo molido 3g - 1 Cardamomo molido 3g - 1

Cardamomo molido 3g

Referencia:

33,91 Kč
Cantidad

El cardamomo ya era conocido por los antiguos griegos y romanos como especia y medicina. En nuestro país, es menos conocido como especia separada. Era más popular y todavía lo tiene en los países de Oriente, donde es una especia muy utilizada y la agregan al té y al café. Originario de las montañas Cardamom en las montañas de Ghana en el suroeste de la India, este enorme arbusto herbáceo tropical se cultiva actualmente en los bosques húmedos de India, Sri Lanka, Sumatra, Tanzania, China y América Latina (Guatemala) a altitudes de aproximadamente 1000 m. n m..Las frutas son cápsulas que contienen una gran cantidad de semillas. Dependiendo del método de elaboración, conocemos el cardamomo blanqueado y crudo, entero o incluso molido. Las semillas de cardamomo tienen un fuerte aroma a alcanfor y un sabor a quemado. Se agrega al té en el Medio Oriente y al café en Egipto. En nuestro país, se utiliza con mayor frecuencia en repostería (pan de jengibre, tartas) y una pequeña cantidad en embutidos.

10 Artículos

Referencias específicas