SixPack Chilli Chipotle, Guajillo, Ancho, Habanero, Arbol, Morita 100g

22,61 €

SixPack Chilli Chipotle, Guajillo, Ancho, Habanero, Arbol, Morita 100g

Määrä

Guarantee safe & secure checkout

CHIPOTLE

Keskitulisille chipotle-chilipippureille on ominaista voimakas miellyttävä maku syvällä savuisella vivahteella. Makeasta tuoksusta huolimatta nämä muuttuvat maanläheiseksi palamiseksi, joka kestää useita minuutteja. Chipotles ovat kuumempia kuin esimerkiksi Anaheim- tai Poblano-paprikat, mutta miedommat kuin cayenne tai serrano. Jalapeñot poimitaan, kun ne ovat vielä vihreitä. Chipotleen valmistamiseksi niiden annetaan kypsyä kauniin punaiseksi. Ne kerätään vasta, kun ne ovat melkein kuivia. Sitten se asetetaan metalliritileille, joilla se savustetaan. Tuloksena kuivatut, tummanruskeat ja savuiset chilipaprikat. Näitä paprikaa voidaan käyttää kokonaisina tai hiutaleina tai jauheena. Joskus niihin lisätään tomaatteja, sipulia, mausteita ja etikkaa "adobo"-nimisen kastikkeen valmistamiseksi. SHU: 30 000

GUAJILLO

Chili guajillo tai chili guajillo tai chili guaco (espanjaksi: chile guajillo) on Capsicum annuum -lajin chilipippurin maalajitelma ja se on toiseksi yleisimmin käytetty kuivattu chili meksikolaisessa keittiössä. Guajillo Chile: Ihanteellinen punaisten liemien ja keittojen lisäämiseen tai marinaattien valmistamiseen lihalle, kanalle, kalalle ja vihanneksille. Meksikossa sitä käytetään "pozole", "caldo tlalpeño", "pancita", naudanliharuoan, "mixotes", "pescado zarandeado", "enchiladas potosinas" ja muissa. SHU: 5000

CHILI ANCHO

Kuivatut Ancho-paprikat ovat maamme suosituin ja yleisin paprika (niiden takana on Guajillo). Niiden tumman violetista mustaan väri on tyypillinen. Ancho on kuivattu versio tummanvihreistä kiiltävistä Poblano-paprikoista, jotka kasvavat jopa 10 cm:n kokoisiksi. Ancho-paprikat ovat vähiten tulisia, joten sinun ei tarvitse epäröidä niitä käyttäessäsi. Ne kuuluvat yksivuotisiin paprikoihin (Capsicum annum) ja niiden kuumuus on vain noin 1000-2500 SHU. Niiden hedelmäinen makea maku on mielenkiintoinen. Ne muistuttavat ulkonäöltään ja maultaan luumuja, ja niissä on rusinoita. SHU: 2500

MORITA

Morita chile on savustettu jalapeño, samanlainen kuin chipotle, mutta pienempi ja tulisempi. Kuivatut ja murskatut Morita-chilit sopivat ihanteellisesti keittoihin, muhennoksiin, papuihin, chiliin tai muihin resepteihin, jotka kypsyvät miedolla lämmöllä pitkään. SHU: 8 000

ARBOL

Chile de Árbol ovat tyypillisesti meksikolaisia chilipaprikoja, joita käytetään useissa meksikolaisissa resepteissä. Yksi niistä on tuttu meksikolainen chilikastike Sala Roja, jota käytetään ns. salsa taquerana (tacos-kastikkeena). Chile de Árbol -hedelmät ovat 5 ja 7,5 cm pitkiä ja niiden keskimääräinen halkaisija on 0,5-1 cm. Tämän chilin lämpö vaihtelee 15 000 - 30 000 SHU-yksikön välillä. Paprikat ovat aluksi vihreitä ja muuttuvat punaisiksi kypsyessään. Vaikka Chile de Árbol ei ole yleinen, sitä voidaan käyttää myös tuoreena, mutta yleisimmin sitä käytetään kuivattuna kokonaisena tai jauhettua chilijauheeksi. Tyypillinen pistävä ja miellyttävä tuoksu ovat hyvin tyypillisiä Chile de Árbolille. SHU: 30 000

HABANERO

Habanero on kuuma chililajike. Kypsymättömät habanerot ovat vihreitä ja muuttuvat ruskeiksi kypsyessään. Yleisimmät värivaihtoehdot ovat oranssi ja punainen, mutta hedelmät voivat olla myös valkoisia, ruskeita, keltaisia, vihreitä tai violetteja. Tyypillisesti kypsä habanero on 2–6 senttimetriä pitkä. SHU: 200 000–300 000

100 Tuotteet

Tilausviitteet

EAN13
9503974164859

Saatat pitää myös

Availability: 99 In Stock

Orc's Spices is a fiery blend of authentic Mexican flavors, featuring Chilli del Arbol, allspice, and Habanero Jaguar. This 100g jar also contains fleur de sel, perfect for adding a kick to your home-cooked dishes and worm (Tenebrio Monitor). Explore the vibrant tastes of Mexico with Orc's Spices.

Mexican salt from dried worms and grasshoppers with habanero. Classic products for tequila and mezcal and for salsas.

Mexican vegan chicharron 1000g

28,00 €
Availability: 100 In Stock

Meksikolainen vegaaninen chicharron 1000g. Durot maistuvat hieman suolaiselta pullistuneelta sirulta . He eivät itsessään ole täynnä makua. Se, mikä vie durot seuraavalle tasolle, ovat kuuma kastike ja limen mehu.

16 muuta tuotetta samassa kategoriassa:

Availability: 100 In Stock

Firelli on kuuma kastike Italiasta - maasta, joka tunnetaan hyvästä ruoasta ja herkullisista tuoreista ja luonnollisista aineksista. Tämä kuuma kastike valmistetaan käsin Parmassa kotitekoisista raaka-aineista, kuten calabrialaista chiliä, paahdettua punaista paprikaa, balsamiviinietikkaa, merisuolaa ja sieniä.

Availability: 100 In Stock

Aito maissitortilla. Vegaaninen, gluteeniton. Valmistettu kreolimaissista, jossa on herkullinen maissin maku, ja sen avulla voit valmistaa tacoja, tostadaja tai enchiladoja. Aidot meksikolaiset tortillat Nixtamalilla, sertifioitu luomu, vegaaninen, gluteeniton noin. 10 kpl, 250g

Kuivatut shiitake-sienet Syötävä linssi (shii-ta-ke) (lentinus edodes) 50g

Mexican vegan chicharron 1000g

28,00 €
Availability: 100 In Stock

Meksikolainen vegaaninen chicharron 1000g. Durot maistuvat hieman suolaiselta pullistuneelta sirulta . He eivät itsessään ole täynnä makua. Se, mikä vie durot seuraavalle tasolle, ovat kuuma kastike ja limen mehu.

Availability: 100 In Stock

Pinole on perinteinen meksikolainen puolivalmiste. Se on paahdettua, jauhettua maissia, johon on sekoitettu paahdettua kaakaota, sokeria, chiaa ja kanelia. Länsimainen yleisö esiteltiin McDouglasin bestsellerin Born To Run. Vaikka se ei ole erityisen maukas sekoitus, on varmasti syynsä siihen, miksi maailman parhaina pitkän matkan juoksijaina pidetyt Raramuri-juoksijat ovat käyttäneet sitä vuosisatojen ajan. Tasapaino ravintoaineiden ja niiden ruoansulatuksen välillä takaa todennäköisesti hyvät tulokset. Länsimainen yleisö tutustui McDouglasin bestselleriin Born To Run.

 

Kommentit (0)