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Chipotle´d Smoked Almonds and Pistachios "Smoky Almonds"

Cacao

Certains disent que le « cacao » s'applique au niveau de la ferme, comme les gousses, les graines, les arbres, tandis que le « cacao » s'applique une fois que la fève est fermentée et séchée ou torréfiée. D'autres insistent sur le fait que ce n'est que s'il a été réduit en poudre, tout en étant séparé du beurre de cacao. Il n’existe cependant pas de distinction officielle claire.

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Cacao en poudre criollo 100% naturel 500g

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Cacao en poudre criollo 100% naturel 200g. Le criollo de cacao mexicain fait référence à une variété spécifique de fèves de cacao originaires du Mexique. Le Criollo est l'une des trois principales variétés de cacao, avec le Forastero et le Trinitario. Les haricots Criollo sont connus pour leur profil de saveur délicate, souvent décrit comme fruité, floral et noisette. Elles sont également considérées comme le type de fèves de cacao le plus prisé et le plus rare en raison de leur faible rendement et de leur sensibilité aux maladies. Le criollo de cacao mexicain est très apprécié dans l'industrie du chocolat pour son goût unique et est souvent utilisé pour produire des chocolats artisanaux de haute qualité.

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Présenter notre Criollo de cacao brut du Mexique, un produit 100% pur et sans pelage de fèves de cacao. Ces haricots séchés au soleil sont soigneusement Sourced et offrent une saveur riche et crue. Parfait pour une utilisation à domicile, profitez du cacao de la meilleure qualité pour vos créations culinaires.