Piment Guajillo et Habanero, morceaux entiers, séchés au soleil, 200g

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Un piment guajillo ou guajillo chili ou chili guaco (espagnol : chili guajillo) est une variété locale de piment chili de l'espèce Capsicum annuum, et est le deuxième piment séché le plus couramment utilisé dans la cuisine mexicaine.

Habanero est une variété de piment fort, atteignant jusqu'à 300 000 SHU, tirant son nom de Habana.

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Un piment guajillo ou guajillo chili ou chili guaco (espagnol : chili guajillo) est une variété locale de piment chili de l'espèce Capsicum annuum, et est le deuxième piment séché le plus couramment utilisé dans la cuisine mexicaine. Guajillo Chili : Idéal pour ajouter des bouillons et des soupes rougeâtres ou pour préparer des marinades pour la viande, le poulet, le poisson et les légumes. Au Mexique, il est utilisé dans le "Pozole", le "Caldo Tlalpeño", la "Pancita", qui est un plat à base de poitrine de bœuf, les "Mixotes", le "Pescado Zarandeado", les "Enchiladas Potosinas" et d'autres. Avec des notes acidulées de canneberge. et le croustillant du thé, ses saveurs font du guajillo l'un des piments séchés les plus populaires au Mexique, juste derrière le célèbre piment ancho. Et comme l'ancho, le guajillo fait partie de la sainte trinité des piments couramment utilisés dans les authentiques sauces taupes mexicaines. Il offre une palette culinaire surprenante et une chaleur moyenne (2 500 à 5 000 unités thermiques Scoville) dont presque tous peuvent profiter.

HABANERO

Les habaneros non mûrs sont verts et deviennent bruns à mesure qu'ils mûrissent. Les variantes de couleur les plus courantes sont l'orange et le rouge, mais les fruits peuvent également être blancs, bruns, jaunes, verts ou violets. En règle générale, un habanero mûr mesure 2 à 6 centimètres de long. USD : 200 000-300 000

9508767144797
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EAN-13
9508767144797
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