SixPack Chilli Chipotle, Guajillo, Ancho, Habanero, Arbol, Morita 100g

22,61 €

SixPack Chilli Chipotle, Guajillo, Ancho, Habanero, Arbol, Morita 100g

Mennyiség

Guarantee safe & secure checkout

CHIPOTLE

A közepesen csípős chipotle chili paprikát erős, kellemes íz jellemzi, mély füstös jegyekkel. Az édes illat ellenére ezek több percig tartó földes égéssé válnak. A Chipotles csípősebb, mint mondjuk az Anaheim vagy Poblano paprika, de enyhébb, mint a cayenne vagy a serrano. A jalapenót akkor szedik, amikor még zöldek. A chipotle készítéséhez hagyjuk, hogy szép piros színre érjenek. Csak akkor gyűjtik be, ha már majdnem megszáradtak. Utána fémrácsokra helyezik, amelyeken füstölgetik. Az eredmény szárított, sötétbarna és füstös chili paprika. Ezek a paprikák egészben, pehely vagy por formájában használhatók. Néha paradicsomot, hagymát, fűszereket és ecetet adnak hozzájuk, hogy "adobo"-nak nevezett szószt készítsenek. SHU: 30 000

GUAJILLO

A chili guajillo vagy chili guajillo vagy chili guaco (spanyolul: chile guajillo) a Capsicum annuum fajhoz tartozó chili paprika szárazföldi változata, és a mexikói konyha második leggyakrabban használt szárított chilije. Guajillo Chile: Ideális vörös húslevesek és levesek hozzáadásához vagy pácok készítéséhez húshoz, csirkéhez, halhoz és zöldségekhez. Mexikóban „pozole”, „caldo tlalpeño”, „pancita”, marhahasétel, „mixotes”, „pescado zarandeado”, „enchiladas potosinas” és másokban használják. SHU: 5000

CHILI ANCHO

A szárított Ancho paprika hazánkban a legnépszerűbb és legelterjedtebb paprika (közvetlenül mögötte Guajillo). Jellemző a sötétlilától a feketéig terjedő színük. Az Ancho a sötétzöld fényes Poblano paprika szárított változata, amely akár 10 cm-re is megnő. Az ancho paprika az egyik legkevésbé csípős, így egyáltalán nem kell haboznia használatuk során. Az egynyári paprika (Capsicum annum) közé tartozik, hőjük mindössze 1000-2500 SHU körül mozog. Gyümölcsös édes ízük érdekes. Megjelenésében és ízében a szilvára emlékeztetnek, mazsola felhanggal. SHU: 2500

MORITA

A Morita chile egy füstölt jalapeño, hasonló a chipotle-hoz, de kisebb és csípősebb. A szárított és zúzott Morita chili ideális levesekhez, pörköltekhez, babhoz, chilihez vagy más olyan receptekhez, amelyek alacsony lángon, hosszú ideig főznek. SHU: 8000

ARBOL

A Chile de Árbol tipikusan mexikói chili paprika, amelyet számos mexikói receptben használnak. Az egyik a jól ismert mexikói Sala Roja chili szósz, amelyet úgynevezett salsa taquera (tacos szósz)ként használnak. A Chile de Árbol termései 5 és 7,5 cm hosszúak, átlagos átmérőjük 0,5-1 cm. Ennek a chilinek a hője 15 000 és 30 000 SHU egység között változik. A paprika eleinte zöld, és érés közben pirosra válik. Bár nem elterjedt, a Chile de Árbol friss formában is használható, de leggyakrabban egészben szárítva vagy chili porrá őrölve használják. A jellegzetes csípősség és kellemes illat nagyon jellemző Chile de Árbolra. SHU: 30 000

HABANERO

A Habanero egy csípős chili fajta. Az éretlen habanerók zöldek, és érésük során megbarnulnak. A legelterjedtebb színváltozatok a narancssárga és a piros, de a termése fehér, barna, sárga, zöld vagy lila is lehet. Az érett habanero általában 2–6 centiméter hosszú. SHU: 200 000-300 000

100 Elemek

Megadott referenciák

ean13
9503974164859

Ez még talán érdekelhet

Availability: 100 In Stock

Orc's Spices is a fiery blend of authentic Mexican flavors, featuring Chilli del Arbol, allspice, and Habanero Jaguar. This 100g jar also contains fleur de sel, perfect for adding a kick to your home-cooked dishes and worm (Tenebrio Monitor). Explore the vibrant tastes of Mexico with Orc's Spices.

Mexican salt from dried worms and grasshoppers with habanero. Classic products for tequila and mezcal and for salsas.

Availability: 100 In Stock

Mexikói vegán chicharron 1000g. A Duros íze olyan, mint egy enyhén sós puffadt chips . Maguk nem dúlnak fel sok ízben. Ami a durost a következő szintre emeli, az a csípős szósz és a citromlé.

16 hasonló termékek ugyanazon kategóriában:

Availability: 100 In Stock

Pinole chiával pirítatlan kukoricából 500g, hagyományos pinole pörkölt kukoricából kakaóval és fahéjjal 500g pinole kékkukoricából 500g.

 

A Pinole egy hagyományos mexikói félkész termék. Pörkölt, őrölt kukorica, pörkölt kakaóval, cukorral, chiával és fahéjjal keverve. A nyugati közönség megismerkedett McDouglas Born To Run bestsellerével. Bár nem kifejezetten ízletes keverék, biztos oka van annak, hogy a világ legjobb hosszútávfutóinak tartott Rarámuri futók évszázadok óta használják. A tápanyagok és emésztésük közötti egyensúly valószínűleg jó eredményeket biztosít. A nyugati közönség McDouglas Born To Run című bestsellerében ismerkedett meg.

 

Availability: 99 In Stock

1 x 800 g és 1 x 500 g (kb. 40-45 darab csomagonként / 800 g , egyenként kb. 20 g, 12 cm átmérőjű)

A kreol kukoricából készült, ízletes kukorica ízű autentikus kukorica tortilla lehetővé teszi taco, tostadas vagy enchiladas elkészítését. A nixtamalizálás egy hagyományos ősi eljárás: a kukorica tortillát mészoldatba áztatják, amely sajátos ízt és tulajdonságokat ad a tésztának.

Hozzászólások (0)