Pinole con chia di mais non tostato 500g, pinole di mais tostato 500g pinole di mais blu 500g

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Pinole con chia di mais non tostato 500 g, pinole tradizionali di mais tostato con cacao e cannella 500 g pinole di mais blu 500 g.

 

Il Pinole è un semilavorato della tradizione messicana. Si tratta di mais tostato e macinato mescolato con cacao tostato, zucchero, chia e cannella. Il pubblico occidentale ha potuto conoscere il bestseller di McDouglas Born To Run. Anche se non è una miscela particolarmente gustosa, ci sarà un motivo per cui i corridori di Rarámuri, considerati i migliori maratoneti del mondo, lo utilizzano da secoli. L'equilibrio tra i nutrienti e la loro digestione garantisce probabilmente buoni risultati. Il pubblico occidentale ha familiarizzato con il bestseller Born To Run di McDouglas.

 

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Il pinole è un alimento tradizionale messicano a base di chicchi di mais (mais) macinati e tostati, include cacao e cannella. Il mais viene tipicamente cotto in acqua con calce, un processo noto come nixtamalizzazione, che rimuove la buccia esterna e rende i chicchi più digeribili e nutrienti. Il mais cotto viene poi essiccato e macinato fino a ridurlo in polvere fine, che può essere utilizzata in vari modi.

Anche se non è un mix particolarmente gustoso, ci sarà un motivo per cui i maratoneti di Rarámuri, considerati i migliori maratoneti del mondo, lo utilizzano da secoli. Probabilmente l'equilibrio tra i nutrienti e la sua digestione fornisce buoni risultati.

La polvere risultante viene utilizzata come ingrediente ad alto valore nutrizionale per la produzione di vari alimenti come cereali, pasticcini, tortillas e bevande. Il nome deriva dal nahuatl e significa farina di mais.

Il pinolo può essere mescolato con acqua fredda o calda o latte per creare una bevanda nutriente, oppure può essere utilizzato come base per altri alimenti come pane, torte e tamales. A volte viene anche usato come addensante o aromatizzante negli stufati e nelle zuppe.

Il pinolo ha un sapore di nocciola, leggermente dolce e una consistenza grossolana. È ricco di fibre, proteine e altri nutrienti, il che lo rende un alimento popolare per gli atleti e per tutti coloro che necessitano di energia sostenuta. È stato per secoli un alimento base in Messico ed è ancora oggi gustato in molti piatti tradizionali.

La tribù Rarámuri significa "coloro che corrono veloci" nella loro lingua uto-azteca. Con insediamenti ampiamente dispersi, queste tribù svilupparono una cultura della corsa su lunghe distanze, raggiungendo fino a 320 km in una sessione, per un periodo di due giorni, per la comunicazione tra villaggi, nonché per il trasporto e per la caccia al tacchino o al cervo.

DENOMINAZIONE LEGALE DELL'ALIMENTAZIONE

Polvere di mais Pinole.

INGREDIENTI

Polvere di mais, tesoro.

ALLERGENI

Non specificato

Quantità per porzioneCalorie 380Calorie dai grassi 50% Valore giornaliero*Grassi totali 5 ggrammi8 %D saturi 2ggrammi10%Valore giornalieroGrassi trans 0ggrammiColesterolo 0mgmilligrammi0%Valore giornalieroSodio 90mgmilligrammi4%Valore giornalieroCarboidrati totali 76ggrammi25%Valore giornalieroFibra alimentare 14ggrammi 56%Valore giornalieroZuccheri 8ggrammiProteine 14ggrammi0%Vitamina A0% Vitamina C0%Calcio8%Ferro Non capisco perché, ma la verità è che i Raramuri usano questa polvere per le loro prestazioni impressionanti e sorprendenti.

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