Café Tosepan 1000 g - 4 Ʉ

1000 gramů kávy Tosepan ze Sierry Norte de Puebla 1500 m.n.m.
100% Arabica, pražení střední, zrno
Káva participuje v projektu Spořící Káva Tosepan, který zájemcům umožňuje spořit s kooperativou Tosepan.

Hodnota pro investici do Tosepanu: 4 Ʉ - generuje 60 g kávy měsíčně (10/2019).
cafeTosepan
V
Prodejní cena499,00 Kč
Popis

Stín: pepřovník, vanilka, cedr

100% ARABICA,  Puebla México, 1200–1500 m.n.m.

Pražení střední,  kyselost vyrovnaná, sladkost střední

Ideální příprava:  french press, americano

Tip: Káva dochucená novým kořením Tosepan Organic poskytuje nový zážitek!

Družstvo Tosepan Titataniske alias „Společně zvítězíme“ působí v horách státu Puebla v Mexiku a sdružuje 30.000 členů indiánských kmenů. Družstvo pěstuje organickou kávu, jamajský pepř a vzniklo v roce 1977 jako obrana proti vykořisťujícím velkostatkářům.

Kávovníky rostou ve stínu pimentovníku pravého, růžového cedru a mahagonu, a jak říkají družstevníci, nejdražší část plantáže je stín. Díky této strategii se daří zalesňovat v minulosti odlesněné pastviny a do hor navrátit původní míru biodiverzity. Kávu typu Arabica pěstují na políčcích o velikosti 1 ha na svazích o sklonu 30-60%, v nadmořské výšce 1200 m.n.m., v prostředí vlhkého tropického deštného pralesa rostoucího na sopečných půdách (Andosols, Acrisols, Luvisols), s průměrnými srážkami 2250 mm a teplotě pohybující se mezi 18 a 24oC. Kooperativa Maseual Xicaualis S.C.L. je dcerou mateřské kooperativy Tosepan Titataniske. Káva Tosepan má proto druhé jméno Káva Maseual.   Plantáže jsou certifikovány z hlediska organické produkce.

 

Mlžné lesy, také nazývané tropickými oblačnými lesy, jsou stanovištěm nalezeným v intertropických horských oblastech a vyznačují se vysokou úrovní srážek, vlhkostí, mlhy,
mlhy a vysokými teplotami po celý rok. Tyto ekosystémy jsou ve skutečnosti velmi zranitelné a jsou tvořeny hustou komunitou stromů, sestávající z rostlin mírného a tropického
původu, s převahou tropické flóry. Typem rostliny, která je v těchto ekosystémech velmi hojná, jsou orchideje a kapradiny. Protože se tyto lesy vyvíjejí v oblastech zatížených
rosou nebo mraky na úrovni flóry, snižuje se míra expozice slunci a tím i odpařování vody. Obecně platí, že stromy, které rostou v těchto lesích, mají více povrchních, kratších
a těžších kořenů než stromy, které rostou v oblastech s nižší nadmořskou výškou a vlhkostí prostředí, což podporuje rozvoj cévních epifytů. Káva Tosepan, kterou lze použít
k úsporám a investicím poskytovaným myELEN.com, se vyrábí v tomto typu ekosystému v severovýchodní Sierře v Pueble v Mexiku.

Více informací zde

 

 

Video

Kontakt

Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

 

Tel. Česká Republika: +420 777071604 

WhatsApp Mexico & internationally: 

+52(1)55 3469 6320