SixPack Chili Chipotle, Guajillo, Ancho, Habanero, Arbol, Morita 100g

€ 22,61

SixPack Chili Chipotle, Guajillo, Ancho, Habanero, Arbol, Morita 100g

Aantal

Guarantee safe & secure checkout

CHIPOTLE

Medium hete chipotle chilipepers kenmerken zich door een sterke aangename smaak met diepe rokerige tonen. Ondanks de zoete geur veranderen deze in een aardse verbranding die enkele minuten aanhoudt. Chipotles zijn heter dan bijvoorbeeld Anaheim- of Poblano-pepers, maar milder dan cayennepeper of serrano. Jalapeño’s worden geplukt als ze nog groen zijn. Om chipotles te maken, laten ze rijpen tot een mooie rode kleur. Ze worden pas verzameld als ze bijna droog zijn. Vervolgens wordt het op metalen roosters geplaatst waarop het wordt gerookt. Het resultaat zijn gedroogde, donkerbruine en rokerige chilipepers. Deze paprika's kunnen in hun geheel of als vlokken of poeder worden gebruikt. Soms worden er tomaten, uien, kruiden en azijn aan toegevoegd om een saus te maken die "adobo" wordt genoemd. SHU: 30.000

GUAJILLO

Chili guajillo of chili guajillo of chili guaco (Spaans: chili guajillo) is een landvariëteit van de chilipeper van de soort Capsicum annuum en is de tweede meest gebruikte gedroogde chili in de Mexicaanse keuken. Guajillo Chili: Ideaal voor het toevoegen van rode bouillon en soepen of het bereiden van marinades voor vlees, kip, vis en groenten. In Mexico wordt het gebruikt in "pozole", "caldo tlalpeño", "pancita", runderbuikschotel, "mixotes", "pescado zarandeado", "enchiladas potosinas" en andere. SHU: 5000

CHILI ANSHO

Gedroogde Ancho-pepers zijn de meest populaire en wijdverspreide peper in ons land (direct daarachter staat Guajillo). Typisch is hun donkerpaarse tot zwarte kleur. Ancho is een gedroogde versie van donkergroene glanzende Poblano-paprika's die tot 10 cm groot worden. Ancho-pepers behoren tot de minst pittige pepers, dus je hoeft helemaal niet te twijfelen als je ze gebruikt. Ze behoren tot de eenjarige paprika's (Capsicum annum) en hun hitte ligt slechts rond de 1000-2500 SHU. Hun fruitige, zoete smaak is interessant. Ze lijken qua uiterlijk en smaak op pruimen, met een ondertoon van rozijnen. SHU: 2500

MORITA

Morita chili is een gerookte jalapeño, vergelijkbaar met chipotle, maar kleiner en heter. Gedroogde en gemalen Morita-pepers zijn ideaal voor gebruik in soepen, stoofschotels, bonen, chili of andere recepten die lang op laag vuur koken. SHU: 8.000

ARBOL

Chile de Árbol zijn typisch Mexicaanse chilipepers die in een aantal Mexicaanse recepten worden gebruikt. Eén daarvan is de bekende Mexicaanse chilisaus Sala Roja, die wordt gebruikt als zogenaamde salsa taquera (tacosaus). Chile de Árbol-vruchten zijn 5 en 7,5 cm lang en hebben een gemiddelde diameter van 0,5-1 cm. De hitte van deze chili varieert van 15.000 tot 30.000 SHU-eenheden. Paprika's zijn eerst groen en worden rood naarmate ze rijpen. Hoewel niet gebruikelijk, kan Chile de Árbol ook in verse vorm worden gebruikt, maar wordt meestal in zijn geheel gedroogd of tot chilipoeder vermalen. De karakteristieke scherpte en aangename geur zijn zeer kenmerkend voor Chile de Árbol. SHU: 30.000

HABANERO

Habanero is een hete chilisoort. Onrijpe habaneros zijn groen en worden bruin naarmate ze rijpen. De meest voorkomende kleurvarianten zijn oranje en rood, maar de vruchten kunnen ook wit, bruin, geel, groen of paars zijn. Normaal gesproken is een rijpe habanero 2 tot 6 centimeter lang. SHU: 200.000-300.000

100 Items

Specifieke referenties

ean13
9503974164859

Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Availability: 99 In Stock

Orc's Spices is a fiery blend of authentic Mexican flavors, featuring Chilli del Arbol, allspice, and Habanero Jaguar. This 100g jar also contains fleur de sel, perfect for adding a kick to your home-cooked dishes and worm (Tenebrio Monitor). Explore the vibrant tastes of Mexico with Orc's Spices.

Mexican salt from dried worms and grasshoppers with habanero. Classic products for tequila and mezcal and for salsas.

Mexican vegan chicharron 1000g

€ 28,00
Availability: 100 In Stock

Mexicaanse veganistische chicharron 1000g. Duros smaakt naar een licht zoute, gezwollen chip . Ze barsten zelf niet van de smaak. Wat de duros naar een hoger niveau tilt, zijn de hete saus en het limoensap.

16 andere producten in dezelfde categorie:

Mexicaans marsepeinpoeder 908 g

€ 30,00
Availability: 100 In Stock

De La Rosa Mexicaanse marsepein, gepoederd. Dan smelten de kruidige texturen van de Mazapan bijna in je mond, waardoor een goddelijke mix ontstaat tussen de zoete, nootachtige smaak van de cacao en de lichte en romige texturen van het snoepje. Al met al een heerlijke ervaring. De la Rosa's Mazapan is de perfecte keuze voor elk feest of traditionele piñata, of gewoon om als dessert te eten waar je ook bent!

Availability: 99 In Stock

Introductie van onze crude cocoa Criollo uit Mexico, een 100% zuivere en onverfijnde cocoa bean product. Deze zonne-droge bessen zijn zorgvuldig opgebouwd en bieden een rijke, grondige smaak. Perfect voor thuisgebruik, geef je de beste kwaliteit cocoa voor je culinaire creaties.

Commentaar (0)