Pinole com chia para corredores de longa distância e ultra-trail do México 200g

8,00 €

Pinole é um produto semiacabado tradicional mexicano. É milho torrado e moído misturado com cacau torrado, açúcar, chia e canela. O público ocidental foi apresentado ao best-seller de McDouglas, Born To Run. Embora não seja uma mistura particularmente saborosa, deve haver uma razão pela qual os corredores Rarámuri, considerados os melhores corredores de longa distância do mundo, a utilizam há séculos. O equilíbrio entre os nutrientes e sua digestão provavelmente garantirá bons resultados. O público ocidental se familiarizou com o best-seller Born To Run de McDouglas.

 

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Pinole é um alimento tradicional mexicano feito de grãos de milho torrados e moídos. O milho é normalmente cozido em água com cal, processo conhecido como nixtamalização, que remove a casca externa e torna os grãos mais digeríveis e nutritivos. O milho cozido é então seco e moído até formar um pó fino, que pode ser usado de diversas maneiras.

O pó resultante é utilizado como ingrediente de alto valor nutricional para a produção de diversos alimentos como cereais, doces, tortilhas e bebidas. O nome vem do Nahuatl e significa fubá.

O pinole pode ser misturado com água fria ou quente ou leite para fazer uma bebida nutritiva, ou pode ser usado como base para outros alimentos, como pão, bolos e tamales. Às vezes também é usado como espessante ou aromatizante em ensopados e sopas.

Pinole tem sabor de nozes levemente adocicado e textura grossa. É rico em fibras, proteínas e outros nutrientes, o que o torna um alimento popular para atletas e outras pessoas que precisam de energia sustentada. É um alimento básico no México há séculos e ainda hoje é apreciado em muitos pratos tradicionais.

A tribo Rarámuri significa "aqueles que correm rápido" em sua língua uto-asteca. Com assentamentos amplamente dispersos, essas tribos desenvolveram uma cultura de corrida de longa distância, atingindo até 320 km em uma sessão, durante um período de dois dias, para comunicação entre aldeias, bem como transporte, e caça de perus ou veados.

 

NOME LEGAL DO ALIMENTO

Pinole Milho em pó.

 

INGREDIENTES

Milho em pó, chía.

 

ALERGÉNIOS

Não declarado

 

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL / UNIDADE

Valores nutricionais por 100g:

Valor energético / Energia 75,0 cal

Gordura 2,0 g

Carboidratos 21 g

Fibra 2,9g

Proteínas 3,6 g

Açúcares 4 g

9507776846661
91 Itens

Referências específicas

ean13
9507776846661

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