Pimenta Guajillo e Habanero, pedaços inteiros, secos ao sol, 200g

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Um pimentão guajillo ou pimentão guajillo ou chile guaco (espanhol: chile guajillo) é uma variedade tradicional de pimenta da espécie Capsicum annuum e é o segundo pimentão seco mais comumente usado na culinária mexicana.

Habanero é uma variedade de pimenta picante, atingindo até 300.000 SHU, cujo nome deriva de Habana.

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Um pimentão guajillo ou pimentão guajillo ou chile guaco (espanhol: chile guajillo) é uma variedade tradicional de pimenta da espécie Capsicum annuum e é o segundo pimentão seco mais comumente usado na culinária mexicana. Guajillo Chile: Ideal para adicionar caldos e sopas avermelhadas ou para preparar marinadas de carnes, frango, peixes e vegetais. No México é utilizado em "Pozole", "Caldo Tlalpeño", "Pancita", que é um prato feito de barriga de boi, "Mixotes", "Pescado Zarandeado", "Enchiladas Potosinas" e outros. e a crocância do chá, seus sabores fazem do guajillo uma das pimentas secas mais populares do México, perdendo apenas para a famosa pimenta ancho. E assim como o ancho, o guajillo faz parte da sagrada trindade de pimentas comumente usadas em autênticos molhos mexicanos. Tem uma gama culinária surpreendente e um calor médio (2.500 a 5.000 unidades de calor Scoville) que quase todos podem desfrutar.

HABANERO

Os habaneros verdes são verdes e ficam marrons à medida que amadurecem. As variantes de cores mais comuns são o laranja e o vermelho, mas os frutos também podem ser brancos, marrons, amarelos, verdes ou roxos. Normalmente, um habanero maduro tem de 2 a 6 centímetros de comprimento. SHU: 200.000-300.000

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99 Itens

Referências específicas

ean13
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MPN
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